En este quinto episodio hablo con Silvia Bernando, dietista-nutricionista deportiva, acerca de la disponibilidad de energía y su importancia en el ámbito tanto deportivo como de la salud. Nos explica qué significa este concepto, cómo podemos detectarlo en consulta, a qué hacen referencias las siglas RED-S, si existen diferencias entre sexos en su prevalencia, cuál es el papel de los hidratos de carbono y, además, un montón de recomendaciones prácticas.
La línea de tiempo de la entrevista es la siguiente:
0:00 - 3:06 . Presentación
3:06 - 7:22 . Disponibilidad de energía (LEA), ¿qué es? ¿qué significa cuando un/a atleta tiene una baja disponibilidad de energía?, ¿qué se entiende por RED-S?
7:22 - 9:50 . RED-S, ¿es una condición exclusiva de la población atleta?
9:50 - 18:00 . Herramienta de diagnóstico LEAF-Q ¿qué es? ¿de qué otros recursos disponemos en consulta para detectar LEA?
18:00 - 29:09 . ¿Qué tipo de perfil atlético tiene mayor predisposición a LEA?
29:09 - 36:34 . Consecuencias de LEA a nivel de salud y rendimiento deportivo. Diferencias entre hombres y mujeres.
36:34 - 40:33 . ¿Observas en consulta que hablar de irregularidades en el ciclo menstrual sea, a día de hoy, todavía un tema tabú?
40:33 - 49:28 . Leptina, ¿cuál es la función de esta hormona? ¿qué relación tiene con LEA?
49:28 - 1:00:30 . Concepto de flujo de energía, ¿qué es? ¿cómo ayuda en el tratamiento de LEA?
1:00:30 - 1:07:45 . Papel de los hidratos de carbono en el restablecimiento de un óptimo estado de disponibilidad de energía.
1:07:45 - 1:11:46 . ¿Algún micronutriente importante en el restablecimiento de un flujo energético alto? ¿qué hay de la suplementación?
1:11:46 - 1:26:30. Recomendaciones prácticas: prevención de un estado de LEA y tratamiento cuando esta condición está instaurada
1:26:30 - 1:32:12 . 7 preguntas para conocer (más) a la invitada
1:32:12 - 1:35:04 . ¿Dónde te podemos encontrar? ¿En qué proyectos estás trabajando actualmente?
Encuentra a Silvia Bernardo en:
Instagram: silviabnutricion
Página Web: sbnutricion.com
Disponibilidad de Energía, RED-S y Rendimiento Deportivo