Para este segundo episodio tengo la suerte de charlar con Ángeles de Carli, dietista-nutricionista y especializada en nutrición para los deportes de resistencia. Nos centramos en el abordaje nutricional (pre-intra-post) en el ciclismo.
Además de su visión como profesional, Ángeles nos aporta también su propia experiencia como atleta y un montón de tips prácticos que espero les sirvan de ayuda.
En la entrevista tratamos los siguientes puntos:
0:00 - 1:26. Presentación
1:26 2:57. ¿Cómo de importante es la nutrición en los deportes de resistencia?
2:57 – 4:24 ¿Crees que tu formación como nutricionista ha contribuido a la mejora de tu propio rendimiento?
4:24 – 10:10. En algunos deportistas de resistencia hay cierta tendencia a ‘querer estar fino/a’, llevando en ocasiones a no comer lo suficiente para sostener el rendimiento: ¿observas esta tendencia entre tus asesorados/as?. En este aspecto, ¿ves diferencia entre sexos?
NUTRICIÓN PRE-ENTRENAMIENTO (ciclistas)
10:10 – 18:33. Distribución de macros, timing, carga de carbohidratos, suplementos interesantes.
NUTRICIÓN INTRA-ENTRENAMIENTO (ciclistas)
18:33 – 54:29. Entrenamiento del sistema digestivo, cantidad de CHO/h, ¿cuándo empezar a consumir CHO? ¿cómo planificar las ingestas intra? ¿qué fuentes y/o combinaciones de CHO son interesantes? ¿cómo facilitar la logística sobre la bicicleta? ¿cómo planificar la hidratación? ¿en qué cantidades? ¿cada cuánto beber? ¿qué cantidad de sodio (Na) recomiendas por hora?
NUTRICIÓN POST-ENTRENAMIENTO (ciclistas)
49:53 – 1:05:10. ¿Cómo adaptar las ingestas después de un rodaje matutino largo? ¿qué cantidad de líquidos reponer?
*aquí añadí algunas preguntas de ingesta PRE-entrenamiento que me faltaron al inicio: ¿qué tipo de alimentos incluir antes de una salida? ¿qué hacer si un/a deportista prefiere salir a rodar en estado de ayuno?
1:02:57. ERRATA (por mi parte): comento que la recomendación de ingesta de fluidos post-entreno es 1,2 a 1,5 por cada kg de peso perdido. Lo correcto es la reposición de entre el 120-150% del peso total perdido durante la actividad.
1:05:10 – 1:12:45 . 10 preguntas para (más) conocer al invitado
1:12:45 – 1:14:25 . ¿Dónde te podemos encontrar? ¿En qué proyectos estás trabajando actualmente?
Encuentra a Ángeles de Carli en:
Instagram: nutrirun.adc
Linkedin: Ángeles De Carli
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