Cuarto episodio en el que hablo con José Miguel Martínez, dietista-nutritcionista y docente de la Universidad de Alicante, donde nos centramos en la nutrición específica para los/as atletas de triatlón.
En la entrevista, se tratan los siguientes puntos:
0:00 - 3:50 . Presentación
3:50 - 9:10 . Flexibilidad Metabólica, ¿qué es? ¿se puede entrenar desde la nutrición?
9:10 - 14:03 . Dietas low-carb y rendimiento deportivo
14:03 - 17:30 . Dietas cetogénicas y rendimiento deportivo
17:30 - 29:30 . Estrategias de ayuno intermitente, ¿convenientes en un perfil triatleta que debe cubrir una alta demanda de energía?
HIDRATACIÓN
29:30 - 47:20 . Hidratación: batería de preguntas:
¿Qué es una bebida isotónica?
¿Qué ingredientes debería llevar una bebida isotónica casera?
¿Qué diferencias existen entre una bebida hipertónica y otra hipotónica? ¿cuándo las usarías?
¿Qué recomendaciones de hidratación darías para un/a atleta que compita en condiciones de calor?
¿Qué es la hiponatremia? ¿qué sintomatología provoca? ¿cómo prevenirla?
Estrategias de hidratación en competición: ¿a demanda o planificada?
ESTRATEGIAS NUTRICIONALES (específicas en triatlón)
47:20 - 50:20 . Nivel de prioridades en el/la triatleta, ¿qué 3 aspectos son fundamentales?
50:20 - 55:55 . Doble sesión de entrenamiento/día: recomendaciones nutricionales
55:55 - 1:01.25 . Hierro en los/as deportistas, ¿por qué es tan importante? ¿cómo detectar una carencia de este micronutriente? ¿cómo abordarla desde la nutrición?
1:01:25 - 1:16:18 . Logística en competición:
Estrategias nutricionales según el segmento deportivo: natación, ciclismo, carrera.
Fuentes de hidratos de carbono en bebidas deportivas
Recuperación post-evento
1:16:18 - 1:25:22 . 10 preguntas para conocer (más) al invitado
1:25:22 - 1:32:55 . ¿Dónde te podemos encontrar? ¿En qué proyectos estás trabajando actualmente?
Encuentra a José Miguel Martínez en:
Instagram: jmartinezdn
Universidad de Alicante: cvnet.cpd.ua.es/curriculum-breve/es/martinez-sanz-jose-miguel/5678
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